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1.将新鲜香菇洗净去蒂后切成小丁，腊肠蒸熟后也切成小丁备用；

2.把青菜焯水后捞出沥干水分；

3.将青菜放在砧板上剁成菜末；

4.用干净的纱布把菜末中的汁水沥干；

5.把沥干汁水的青菜末放入碗中待用；

6.锅置火上，倒入适量食用油烧热，放入香菇丁翻炒一下；

7.接着倒入香肠丁一起翻炒；

8.再倒入青菜末翻炒均匀；

9.最后倒入熟米饭一起翻炒几分钟；

10.放入少许鸡精、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可关火出锅。

11.一碗香气四溢的香菇腊肠菜饭就可以开吃啦！

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